2 goda förrätter
Förrätt nr. 1
En förrätt för dem vuxna eller för dem yngre som gillar sill. Till denna förrätt har jag använt mig av bördet solros och rågbröd och lagt på hårdkokt ägg, skärgårdssill och toppat med färsk persilja. 
Förrätt nr. 2
En förrätt för dem mindre barnen och för dem allra kräsnaste. Har använt mig av samma sorts bröd men istället brett på filadelfia ost och skinkinnanlår. En mycket god och lätt förrätt tycker jag och mycket god. Filadelfia ost och mörkt bröd tycker jag är en jättebra kombination tillsammans.
//SANDRA
kyckling och pastasallad
Hejsan hoppas!
Ursäkta för att jag inte varit närvarande dem senaste dagar. Har varit och joba hos Emelie Brolin och hade datan med mig för att kunna blogga men dock var det något strul med internet. Men nu är jag hemma igen och något bränd och kör igång som vanligt med bloggen imorgon.
Kan bjuda er på en mycket smarrig middag! :D
Pastasallad med kyckling:
Gemelli vit fiber
Paprika
tomater
soltorkade tomater
baby spenat
gurka
grillad kyckling
//SANDRA
pastasås napoletana
Idag var vi iväg till saltåkvarn och handlade. Med oss hem fick vi dinkelgröt, dinkelflingor, krossade tomater, pesto paprika och pastasås napoletana.
Till lunch blev det spaghetti och pastasåsen med fetaost och färsk basilika.
Rekomendera verkligen denna lunch! :D
//SANDRA
fläskfilé med potatissallad
Dagens otroligt goda middag! :D
Fläskfilé med potatissallad och min favoritsallad
Favoritsallad:
Babyspenat
gurka
röd paprika
tomater
soltorkade tomater
Denna sallad är helt klart min nya favorit ! :D
//SANDRA
Pannkakor och banan
Om man inte vill ha sylt eller socker på sina pannkakor kan man istället ta frukt! :D
Bananröra:
1,5 små mosade bananer - kanel - lite naturell yoghurt
en halv banan skivade jag och la på.
2 pannkakor
MYCKET MYCKET SMARRIGT ! :D
Så kul att testa nya saker och upptäcka hur gott det är. När jag var mindre ville jag aldrig testa nya saker ifall det var äkligt men nu är jag motsatsen och testa nytt jämnt. Hitta många nya favoriter som jag när jag var liten aldrig vågat smaka. Denna middag var verkligen den godaste pannkaksmiddagen jag någonsin ätit! :D
//SANDRA
Bulgur med pannbiff
Dagens middag!
Bulgur och pannbiff med go sallad bestående av paprika, soltorkade tomater, tomater, gurka och baby spenat.
Perfekt middag om man vill bli pigg eftersom jag blev väldigt pigg, så fort maten har fått smältit ett tag dra jag ut på ett träningspass! :D
//SANDRA
Tacos fast med teryakikyckling :D
Tycker att den typ av tacos är mycket godare än den vanliga med köttfärs, Vad tycker ni? :D
- tortilasbröd
- Teriakykyckling
- cream fraish
- röd och gul paprika
... det består en god kycklingtacos av ! :D
//SANDRA
Ost och skinksallad
Det blev cykling i extrem motvind i dag och blåste ner i diket tillsammans med cykeln haha Men jag kom fram till slut och även hem men gud vad trött och hungrig man blev. Som tur var hade mamma köpt hem en av mina favoriträtt alltså ost och skinksallad som slank ner på 10 minuter.
Jag tycker att sallad är så himmla gott speciellt när man gör egen för då kan man välja precis hur man vill ha den. Min favorit sallad är nog när man har röd paprika, pasta, fetaost, gurka, rostbiff och isbergsallad.
Gillar ni sallad och isf hur ser eran favoritsallad ut? :D
Denna sallad innehåller: ägg, ost, skinka, gurka, rödlök, gul paprika och isbergssallad ( tror jag)
Omdöme: Tar man bort rödlöken och byter ut den gula paprikan till en röd så skulle denna ost och skinksallad vara perfekt ! :D
Spaghetti Alla Carbonara
"Spaghetti carbonara är tillsammans med pizzan den maträtt som blivit utsatt för den brutala misshandeln av alla italienska maträtter. När jag mot bättre vetande beställer in en carbonara på restaurang så brukar spaghettin flyta runt i en geggamoja av grädde, ägg och ost. Min variant knockar alla gräddsåser" Skriver Paulo Roberto i sin bok Italiensk Fastfood som jag även hämtat detta recept ur.
Med riven parmensanost över..
Pasta carbonara utan riven parmensan ost över..
Recept!
ingredienser
500 gram spaghetti
4 ägg
2 krm salt
1 msk olja
2 msk smör
1 vitlöksklyfta, hel
200 gram strimmlad bacon
5 msk färskriven parmensanost
5 msk färskriven percorino
1-1 1/2 krm svartpeppar
Gör så här:
1. Koka upp lättsaltat vatten under lock i en kastrull. Lägg genast ner spaghettin när vatten börjat kokat upp och koka den al dente.
2. Vispa ihop äggen med salt under tiden pastan kokar. Värm olja och smör i en kastrull och lägg ner vitlöken och bacon. Fräs dem sakta tills de mjuknat utan att ta färg, i ca. 5 minuter. Ta upp vitlöken och släng den.
3. Häll över den färdigkokta pastan i kastrullen med bacon. Rör om och dra kastrullen från värmen. Häll ner äggsmeten, tillsätt hälften av de båda ostarna och strö över svartpeppar. Rör om tills äggsmeten börjar stelna men fortfarande är krämig. Blanda ner resten av osten.
4. För den som vill kan man strö över lite extra svartpeppar när maten är serverad.
Smaklig måltid! :D
Omdöme: Mycket gott!
Denna maträtt var super enkel att göra men man bör inte göra samma misstag som jag gjorde. Jag låg lite efter i tiden då pastan var klar när jag började med baconen. Så därför är mitt tips till er att strimmla baconen innan du börjar med pastan. Det är viktigt att pastan är varm när du häller ner äggsmeten för annars blir det svårt för äggsmeten att stelna- så blev det för mig men allt ordnade sig tillslut. Mina föräldrar tyckte det var gott i alla fall även om det blev som det blev hahaha
//SANDRA
Entricott med potatisterrin
Grillad entricott
Potatisterrin
tryffelsås
Omdöme: Mycket gott ! :D
(lägger ut receptet på potatisterrinet så fort jag hittar receptet)
//SANDRA
Ägg på skepparhalva
Skepparhalva
Ägg
Ejderns kaviar
Innehållsförteckning
Utvald sockersaltad torskrom (77%), socker, potatisflingor, lök, tomatpuré, rapsolja, konserveringsmedel (mjölksyra, natriumbensoat), kryddor. Salthalt ca 9%Näringsinnehåll
Energi: 700 kj, Protein: 15 g, Kolhydrat: 23 g, Fett: 2 gOmdöme: Mycket god! :D Ejderns kaviar är utmärkt för den som gillar kaviar men vill välja ett bättre och nyttigare alternativ. Ejderns kaviar innehåller 77 % torskrom medan Kalles Kaviar innehåller 55 % så det säger ju sig själv vilken kaviar som är bäst. Det som är med Ejderns kaviar är att den smakar mer rom vilket många kanske inte gillar men jag som inte gillar rom smaken tycker att den kaviar är jätte god.
//SANDRA
en lättare middag
Istället kan du göra en enkel, snabb och lyxigare räkmacka med advokado på rostat bröd. :D
Ingredienser
rostbröd
räkor
ägg
advokado
majonäs
Smaklig måltid! :D
//SANDRA
flygande kassler
Ingredienser:
5 dl grädde
kassler
chilisås
pasta
1. sätt graderna på 250 grader. skär upp kasslern i lagom tunna skivor och lägg dem i en ungssäker form.
2. vispa grädden tills den är halvhård och blanda i så mycket chilisås du vill ha.
3. ställ in kasslern i ugnen och grädda den tills du tycker det ser klart ut.
4. när du tror att det är ungefär 10 minuter kvar så kan du sätta på pastan
Omdöme: Mycket gott ! :D
Smaklig måltid! :D
//SANDRA
Gott med grillad hamburgare!
Vi grillar på som vanligt i denna vårvärme! :D
Tredje gången i år har vi satt på galsolgrillen och grillat. Det är ganska ovanligt att man grillar i mars men eftersom plusgraderna stigit den senaste veckan passar man ju på att utnyttja "värmen" fullt ut innan det slår om och blir kallt igen. Passa på att grilla nu ni också, man får grymt mycket sommarkänslor !
Idag grillade vi hamburgare, så jäkla gott speciellt när man också grillar brödet...
Världens godaste hamburgarebröd!
Max friscobröd
Ingredienser:Vetemjöl, vatten, potatisstärkelse, sirap, jäst, vetegluten, mannagryn, vegetabilisk olja(rapsolja), salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel (E 471, E481), kryddor, mjölbehandlingsmedel(E300), stabilator E466 och enzym. Kan innehålla spår av sesamfrö.
Näringsinnehåll
Energi: 1100 kJ/kcal
Protein: 9 gram
Kolhydrat: 50 gram
-varav sockerarter 4,5 gram
Fett: 3 gram
-varav mättat fett 0,3 gram
Kostfiber: 2,5 gram
Natrium: 0,55 gram
Sockermängd per 100g bröd 0,80 gram
Har ni smakat detta hamburgarebröd och isf vad tycker ni om det? :D
//SANDRA
visst får man sommarkänslor??? :D
Idag passade pappa på att utnyttja varmen och ställde sig och grillade Entricot och gjorde värsta sommarmaten med sallad och allt. Sån här mat som vi åt idag är en typiskt sommarmiddag för våran familj så det är inte så konstigt att man nu längtar ännu mer till sommaren....
Har ni grillat något i år? :D
Grillad Entricott
Entricott med rotfruket och sallad.
Rustikbaugette
Tryffelsås
2 dl vatten
2 msk oxfond, Touch Of Taste
½ msk soja
½ dl rödvin
2 msk smör
Maizenaredning för bruna såser
Några droppar vit tryffelolja
Häll vatten, fond, soja och rödvin i en kastrull. Låt koka upp och red av till önskad konsistens med maizena. Rör ner smöret så det smälter. Droppa i ett par droppar tryffelolja och smaka av.
Röd paprika, ruccolasallad, gul paprika, tomater, oliver.
Gino: banan, björnbär, jordgubbar, blåbär och hallon med river mörk och ljus choklad.
//SANDRA
hemmagjord pizza
Recept:
Deg
1 liter vetemjöl/fullkorn
1 tsk salt
1,2 dl olja
25 gram jäst
4 dl vatten 37 grader
Fyllning
Hemmagjord tomatsås
parmaskinka
mozzarellaost
rucolasallad
röktskinka
ev. champijoner och tomater om vill ha
Tomatsås:
6 st normalstora tomater
salt och peppar
Ta bort skalet och mossade tomaterna i kastrull. krydda med salt och peppar efter smak och låt det stå och puttra ett tag tills tomatsåsen inte är så vattnig längre.
Gör så här:
1. Slå ihop alla ingredienser som behövs för degen och sätt ugnen på 250 grader. Sätt in en plåt i mitten av ugnen.
2. Dela degen i fyra delar och kavla ut dem till runda portionspizzor. Lägg dem på två bakplåtspapper.
3. Fördelar tomatsåsen över bottnarna, men inte ända ut i kanten. Strö osten och den rökta skinka ovanpå.
4. Grädda pizzorna på den heta plåten, ca. 6-8 minuter, tills osten har smält och fått färg.
5. Lägg rosor av parmaskinka och rucolasallad på den färdiga pizzorna.
Klart!
Smaklig måltid! :D
//SANDRA
sallad med lövbiff
-lövbiff
- röd paprika
- gurka
- morötter
- Kungsörnens Tortiglioni - vit fiber
Igår efter att jag hade sprungit kände jag att jag behövde få i mig något riktigt till lunch och inte bara något snabbt som att koka lite mackaroner och örtsalt som det kan bli ibland när man är vrål hungrig. Därför beslöt jag mig för att göra en pasta sallad med lövbiff - hur gott som helst ! :D
Vit fiber: Kungsörnen Vit Fiberpasta är valet för dig som föredrar vit pasta framför fullkorn men ändå vill äta sundare och nyttigare. Den passar även dig som vill ha variation från fullkornspastan. Kungsörnen Vit Fiberpasta är både nyckelhålsmärkt och har ett vetenskapligt testat lågt glykemiskt index (GI), vilket ger en låg och långsam blodsockerstegring. Vit Fiberpasta ser ut som vanlig vit pasta och har samma goda smak men har betydligt högre kostfoberhalt - 6% av finmalt vetefiber.
//SANDRA
Korvstroganoff idag :D
Korvstroganoff!
När jag var liten hatade jag korvstroganoff eller rättare sagt jag hatade såsen och åt bara korven om mamma skrapade bort allt sås. Nu tycker jag att korvstroganoff är helt okej och tycker faktiskt att såsen är godare än korven hahah
Idag som ni kanske redan listat ut serverade mamma på just korvstroganoff !
Ingredienser:
Blå länks korv
Tomatpuré
Mjölk
salt och peppar
Tillbehör: Spaghetti
Denna maträtt är lätt att göra och man behöver inte gå efter några speciella mått utan det är bara att höfta tills du känner dig nöjd med smaken!
Gillar ni korvstroganoff? :D
// SANDRA
3 rätters middag á la Mamma!
Har känt mig lite bortskämd det senaste helgerna eftersom vi haft 3 rätters middag varje lördag 3 helger i rad nu. Jag klagar inte då det är hut gott som helst. Fast man blir väldigt mätt. Idag valde jag att hoppas över efterrätten då jag inte är så förtjust i bär och för att jag inte är så förtjust i fika allmänt. Men allt annat var hur gott som helst. Brukar ni äta 3 rätters middag ofta?
Vi brukar inte göra det men nu har det dock blivit så det senaste helgerna.
Förrätt beståd av Dansk smörebröd!
- dansk råg bröd
- bajoneskinka
- mozzarella 
Huvudrätt beståd av ryggbiff med kappa och rotfrukter i ugn !
- morötter
- paprika
- plasternacka
- kålrot
Efterrätten bestod av Gino !
- bananer
-björnbär
-hallon
-jordgubbar
- vit choklad
Om ni vill ha recept på något så är det bara att säga till ! :D
// SANDRA
Flygande jacob
Hela veckan har jag bara gått och längtat till lunchen idag eftersom dem serverade en av mina favoriträtt - flygande jacob! Kanske inte världens nyttigaste måltid eftersom rätten innehåller grädde, bacon, chilisås och jordnötter men det är så himla gott och ibland kan man faktiskt äta lite "onyttigare" måltider. Tycker ni om flygande jacob? :D
Tänkte att jag kunde dela med mig av vårat recept på flygande Jacob!
Ingredienser:
- 1 kg kyckling
- 140 g bacon
- 3 st bananer
- 2 dl chilisås
- 5 dl grädde
- 1,5 dl jordnötter
Gör så här:
Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (Jag använder en rektangulär som är 22 x 35 cm och 4 cm djup eller den ovala på bilden.)
Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.
Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.
Servera med kokt ris och sallad.
Smaklig måltid ! :D
// SANDRA
